aglayan kek (appeler parfois islak kek , le gateau qui pleur)

Un gâteau très populaire en Turquie. En cherchant pourquoi on l'appeler comme ca j'ai trouver 2 signification . La première c'est parce qu'on imbibe le gaeau de lait donc il est "mouillé" et la seconde c'est que lorsque l'on coupe le gateau la sauce au chocolat coule.

 - 4 oeufs
- 1 verre à the de sucre
- 2 verres à the bien rempli de farine
- 3 càs de cacao amer - 1 sachet sucre vanillé
- 1 sachet levure chimique
- 2/3 d'un verre à the de lait
- 2/3 d'un verre à the d'huile

> imbibage : 1 verre à the de lait + 1 CAC de cacao amer

> couche blanche : 40 cl de crème liquide ENTIÈRE À 30% + 3 cas de sucre glace

> Nappage : 20 cl de crème liquide + 100 gr de chocolat dessert

Dans un récipient blanchir les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait, l'huile , la farine, le cacao, la levure chimique et bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
Beurrer et farinée un grand moule en verre et verser le tout.
Mettre au four préchauffer à 180C pendant 30 minutes environ.

A la sortie du four, verser doucement et uniformément l'imbibage . Le lait mélanger au cacao.
Laisser le gâteau refroidir totalement . Une fois le gâteau bien froid , monter la chantilly en battant la crème liquide entière bien ferme puis y ajouter le sucre glace. Repartir sur le gâteau . Mettre au frais au moins 30 mn.

Préparer le nappage en chauffant la crème et et le chocolat , mélanger pour uniformisée l'enecemse le et laisser refroidir à température ambiante . Une fois le nappage refroidir le repartir sur la chantilly délicatement .

 Mettre au frais 30 Minutes minimum.

NOTE : un vert à the équivaut à 15 cl _ et de la creme le frere ne montra jamais en chantilly utiliser bien de la creme ENTIÈRE À MINIMUM 30% de MG