une crème bruler simple et rapide ... La recette de Lenôtre!
– 300g de farine
– 40g de sucre en poudre– 40cl de lait
– 20g de beurre fondu
– 2 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Dans un autre récipient, casser les oeufs, ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter petit à petit le lait.
Verser cette préparation dans le saladier contenant les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois bien chaude y verser une louche de pâte. Dès que des petits trous apparaissent à la surface retourner le pancake et prolonger la cuisson pendant 1 à 2 minutes.