Une recette tellement simple que l'on ne s'attend pas à ce qu'elle soit si bonne!
- 1 càs d'huile
- 1 càs de pâte de curry (jaune pour moi)
- 500g de filets de poulet, coupé en morceaux (vous pouvez remplacer par des crevettes etc ou ne rien mettre )
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon émincé
- Coriandre hachée, pour garnir
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-élevé.
Faire suer l'oignon puis ajouter le poulet et faire sauter pendant 2 min. Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que parfumé. Réduire le feu et ajouter le lait de coco. Remuer et laisser mijoter feu doux moyen pendant 15/20 minutes.
Garnir de coriandre. Servir avec du riz.