Qui n'a jamais gouter à ces bombes calorique ???
* pour le biscuit :
- - 150 g de farine
- - 1 càc de levure chimique
- - 125 g de beurre mou
- - 50 g de sucre
- - 1 pincée de sel
* pour le caramel :
- - 125 g de beurre
- - 100 g de sucre
- - 1 càs de miel
- - 500 gr de lait concentré sucré
* pour le glaçage :
- - 125 de chocolat dessert
- - 125 gr de chocolat au lait
Préparer le biscuit :
Dans la cuve de votre robot, travailler les ingrédients pour le biscuit jusqu'à former une boule.
Chemiser un moule à brownie de papier sulfurisé puis répartir la pâte dessus.
Faire cuire à 180° pendant 15-20 minutes.
Laisser refroidir. Ne pas essayer de démouler car le biscuit est très friable.
Préparer le caramel :
Faire fondre à feu DOUX le beurre, le sucre, le miel) et le lait concentré dans une petite casserole en mélangeant bien pour que cela n'attache pas au fond de la casserole.
Lorsque le mélange est homogène, faire cuire tout en remuant pendant 5 minutes (le caramel doit légèrement bouillir) retirer du feu lorsque vous obtenez une couleur ambrée et laisser tiédir.
Répartir le caramel sur le biscuit.
Verser ensuite la couche de chocolat que l'on aura fait fondre .
Lisser la surface.
Laisser durcir avant de découper en petits carrés.