Apprenez à faire votre " pate " !!
Déjà c'est meilleur et en ça fait toujours son effet le :"c'est moi qui l'ai fait!!!"
- - 2 petite échalote ciselé -
- 300 gr de foie de volaille
- - 140 gr de beurre
- - 5cl eau
- - 1 bonne càs de crème fraîche épaisse
- - sel, poivre
Faire revenir les échalotes dans 20 gr de beurre .
Y ajouter le foie, faites dorée un peu puis y ajouter l'eau.
Laisser mijoter à feu doux et à couvert 10 minutes environ.
Égoutter puis mixer le foie avec le beurre restant et la crème.
Mettre en terrine .
Laisser refroidir et réfrigérer avant de déguster .