Une recette à connaitre et à faire !! Pour napper glace , gâteau , etc... Un regal !
- - 50 g de cacao amer
- - 200 ml d’eau
- - 200 g de sucre
- - 1 pincé de sel
Versez le cacao, le sucre , le sel et l’eau dans une petite casserole et mettez à chauffer.
Mélangez pour faire dissoudre le cacao.
Faire frémir puis laisser réduire 5 minutes en surveillant de près car ça a tendance à déborder .