Montecaos (grhiba à l'huile)

Ciao bella ! En ce moment je suis dans ma période "gateaux arabes mais simple à faire" , hier j'ai fais des chebakia   et aujourd'hui ce sont des  montecao plus connu chez nous , sous le nom de ghriba (sauf que les ghriba il en existe moult version 😏)... Les montecao (appeler aussi montecado en Espagne) sont des biscuits ultraaaaaa sablés parfumés à la cannelle. Plus simple que ces gateaux tu meurs !!! 😂

 

Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse.

Voici ma recette :

• - 500 gr farine
• - 100g de sucre
• - 20 cl d'huile
• - cannelle pour saupoudré au dessus

 

Mélanger farine , sucre et huile. Faire des boules de pâte (vous pouvez aussi les formez en sorte de pyramide comme sur moi mais ce n'est pas une obligation 😉). Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrer le dessus de cannelle. Faire cuire à 180°C pendant 10/15 minutes. Ils sont encore pales c'est normale!!! Laisser complètement refroidir avant de les déplacer trèèès délicatement.

Attention : les mantecaos doivent rester couleur crème, ils ne doivent surtout pas dorer, sinon ils durciront et ce n'est pas le but.

NOTE pour les variantes : On peut les faire à l'huile (arachide , olive , coco etc ...) mais aussi au beurre , puis on y ajoute de la farine et du sucre. Ils peuvent être parfumés d'un zeste de citron, à la cannelle, mais aussi au chocolat ou à la noix de coco.