Au menu de ce soir : tacos 😋! Avec une sauce fromagère maison c'est encore mieux ... Je vais vous partager ici mes 2 recettes de sauce fromagère après a vous de choisir celle qui vous tente le plus 😉
- 🥄 galettes tortilla
- 🥄 des frites (maison c est bien meilleure) cuitent
- 🥄 de La Viande (kefta , chipolata , blanc de poulet etc...)
- 🥄 1 oignon cuit (je n'en ai pas mis) 🥄 sauce au choix mayo, ketchup, BBQ etc...
- 🥄 fromage toastinnette
✔️ pour la sauce n°1 (celle que j'ai faite aujourd'hui) :
- 🥄 50 gr de beurre
- 🥄50 gr de farine
- 🥄 1/2 L lait
- 🥄 200 gr de fromage râpé (je met ce que j'ai dans le frigo )
- 🥄 échalote ciselé (facultatif)
✔️ principe d'une béchamel : faire revenir l'échalote dans le beurre puis y ajouter La farine , une fois que La farine absorbe. Zin le beurre ajouter le lait petit à petit tout en fouettant. Laisser cuire 10 Minutes puis ajouter le fromage tout en mélangeant jusqu'à que ca fonde. Réserver .
✔️ Pour La sauce n°2 :
Dans une casserole faites chauffer
🥄 20 cl de brique de crème liquide puis ajouter 🥄 200 gr de fromage râpé, salée , poivrée. Une fois le fromage fondu , réservé. ✔️ Faire cuire la viande et réserver.
Prendre une tortilla et étaler la sauce fromagère.
Ajouter la viande , puis un trait de sauce choisis (mayo, ketshup , etc...).
Disposer les frites par dessus.
Finir par la sauce fromagère.