Maria Chou

Le msemmen   est une sorte de crêpe feuilletée, spécialité du Maroc, à base de farine, de semoule, d'eau, et de sel, très finement étalée, enduit d'un mélange d'huile et de beurre et repliée plusieurs fois, puis cuite sur une plaque en fonte. Il existe multiple recette selon les régions, les familles ...

De nos jours il y a de plus en plus d'intolérants au gluten et pour les accro au chocolat (et les autres) cette recette est parfaite !

Je suis une très grande consommatrice d'ail. J'en met dans pratiquement tout mes plats au-delà de son gout qui rajoute toujours une saveur en plus à mes plats c'est un super allier pour notre santé. Mais il faut pouvoir le conserver plus longtemps parfois , alors il m'arrive de faire une purée d'ail confite pour cela. C'est très simple.

J'ai découvert cette  salade  chez mes voisines turques . Une salade très simple à réaliser mais vraiment bonne !  

En tant que maman de famille nombreuse , je suis a l'affut de chaque recette économique . Alors une recette de basboussa à la chapelure , sachant que je fais ma propre chapelure avec mes restes de pain sec , c'est l'idéal pour moi !

Il faut toujours avoir une recette de caramel au beurre salé dans son carné de recette ... Une sauce qui sert pour de multiple choses , napper un gâteau, un dessert , une verrine , pour des crêpes, des pancakes ou des gaufres ... Bref , pour ce régaler! 

    Ciao bella ! On me l'a souvent (& depuis longtemps 🙊) demander ... Voici la liste selon moi du matériel à avoir pour la pâtisserie classique 😉 de base ...