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Affichage des articles du mai, 2017

Mi cuit au chocolat

 Je vous propose de commencer cette journée par une douceur au c hocolat simple mais toujours efficace 😏 ... Le mi cuit au chocolat !    

Corn dog

Un corn dog est tout simplement une saucisse sur bâtonnet enrobée de pâte à frire.

Cake économique de Choumicha Chafay

  J'ai fait la recette de cake économique de C houmicha Chafay vu sur son snap et sa chaîne YT ...    

Brownie cuit au gaufrier

 Brownie cuit au gaufrier , pour une envie rapide de brownie .          

Mousse de fraises

  Pour ce soir je vous propose un dessert léger et fruité de saison ... Simple mais efficace : une mousse de fraise 🍓 ...        

Lassi à la mangue

Envie d'évasion ... A défaut de prendre l'avion , d'un lassi à la mangue , nous nous contenterons 😋 ... Le lassi est une boisson traditionnelle indienne 🇮🇳 à base de yaourt, que l’on décline à l’infini. La version à la mangue, sans hésitations ma préférer😉.

Pomme de terre suédoise

  Une recette qui est un super accompagnement pour cette saison de BBQ ... pomme de terre suédoise        

Gözleme

Le gözleme est une spécialité turque qui prend la forme d'une crêpe pouvant être farcie de viande, de légumes ou de fromage.

Rissois

  Aujourd'hui j'ai testé une recette de rissois 🇵🇹 en version mini pour n'en faire qu'une bouchée 😉 .   Je vous donne la recette de la pâte , pour la farce je vous laisse , laisser libre court à votre imagination (ou à vos envies) ...        

Porpette napolitana (boulettes de viande à la napolitaine)

Pour moi les meilleurs boulettes de viande au monde : les porpette napolitana (appeler polpette en Sicile )

Sablés (au jaunes d'oeufs durs)

  Ces sablés sont les plus fondants en bouche qu'il m'ai été donner de goûter (les jaunes d'œufs durs y sont pour beaucoup)... Je crois que parmi tout les gâteaux "orientaux" ça doit être mon préférer ... Corne de gazelle , Makroud & co ne font pas le poids pour moi face à ce sablé ... Oui je sais, je suis bizarre 😝... J'aime les choses simples mais bonnes ... C'est un sable hyper friable.          

Meringues

La meringue est une pâtisserie composée uniquement de blancs d'œufs et de sucre.

Muffin banane & chocolat

Si vous avez des banane s bien trop mûrs pour vous et que vous n'aimez pas ça , voici une recette anti gaspillage , pour changer du banana bread , une recette de N igella Lawson 😉... des muffins banane chocolat 🍌🍫! - 3 bananes bien mures - 125 mL d’huile - 2 œufs - 100g de sucre - 225g de farine - 3 càs de cacao amer - 1 càc de bicarbonate Préchauffer le four à 200°C. Garnir le moule à muffins de caissettes en papier. Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette, ajouter à la purée de banane , l’huile puis les œufs et enfin le sucre. Bien mélanger. Puis ajouter la farine, le cacao et le bicarbonate, bien mélanger. Garnir les moules à muffins avec cette préparation, cuire 15 à 20 minutes. Laisser un peu refroidir avant de démouler. Pour plus de gourmandise 🙊 faire fondre 50 gr chocolat avec 3 cas de lait et y rajouter 1 càc de Nutella , bien mélanger l'ensemble et glacer les muffins avec 🙈en trempant le haut du muffin

Rocher coco (congolais)

Une recette facile et pas cher ! Parce que souvent les choses les plus simples sont les meilleurs :      

Cookie au beurre de noix

Une bouchée de gourmandise!

Muffin tourbillon nutella

Des muffins originaux qui raviront les fan de Nutella!

Sauce chocolat

    Une recette à connaitre et à faire !! Pour napper glace , gâteau , etc... Un regal !    

Gaufres de Liège

La gaufre de Liège  est une spécialité de gaufre de Liège ... La gaufre de Bruxelles est  légère,et la gaufre de liège est plus lourde avec du sucre perlé.

Carres au citron de Martha Stewart

   Les carres au citron de M arthas Sewart 🍋 (avec mes modification) issue du livre de Martha Stewart "Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux" un livre top que je vous recommande si vous aimez faire des biscuits et autres douceurs 😉               La pâte : - 170g de beurre bien froid  - 250g de farine  - 75g de sucre glace - 1/2 cc de sel La crème citron : - 4 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 3CS de farine - 185ml de jus de citron fraîchement pressé (4 gros citrons environ) - 6 cl de lait La déco : - 3 à 4CS de sucre glace   Chemisez un moule à brownie de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Ajoutez le beurre très froid ,en petits morceaux , dans le saladier. P étrissez du bout des doigts puis avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte sablée. Tassez la pâte obtenue au fond de votre moule puis réservez 15 minutes au congélateur. Pré

Namandier (gâteau sans gluten)

Voici un sublime gâteau à l'amande en poudre totalement  " gluten free " et tellement simple !!! Le meilleur gâteau aux amandes que je connaisse !

Brownie de Martha Stewart & crème anglaise

 N'est-ce pas là un combot parfait ?    

Jus d'Avocat

    Avec ce jus je me paye un aller direct pour le bled avec un milkshake avocat 🍹 ... Pour moi : THE BEST!      

Le VRAI quatre quart !

Le quatre-quarts  tire son nom du fait que les quatre principaux ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart.  

Torta di riccota version 1 (tarte à la ricotta)

Vous allez vite vous apercevoir que je raffole des "dolce" à l'italienne ...      

Gateau turc (borek / baklava )

Le gâteau turc comme je l'appel est en réalité un borek ou  un baklava (mais jamais aucune turc ne sait mis d'accord sur le nom alors je continue a l'appeler comme ça) .          

Milk Shake oreo

Comment ce procurer un moment de plaisir en 3 minutes ...

Coque de macaron au chocolat à la meringue suisse

 Il existe plusieurs recette de macarons et celle ci est pour moi l'une des meilleures que j'ai pu tester jusqu'à aujourd'hui.      

Marbré façon bonne maman

Un cake qui ravis toujours petits et grands !

Curry express

 Une recette tellement simple que l'on ne s'attend pas à ce qu'elle soit si bonne!        

Torta di ricotta 😍 version 2 (ou le cheesecake a l'italienne)

  J'aime énormément les cheesecake et autre tarte au fromage blanc alors cette recette pour moi était forcement une réussite et je ne m'y suis pas tromper!        

Mousse de foie de volaille (paté maison )

  Apprenez à faire votre " pate " !! Déjà c'est meilleur et en ça fait toujours son effet le :"c'est moi qui l'ai fait!!!"              

Millionnaire shorbread ( delice au caramel )

Qui n'a jamais gouter à ces bombes calorique ???

Beignets aux pommes

Mes gremlins raffolent des beignets que l'on trouve dans les restaurants chinois,  alors rien de mieux que de leur faire maison!      

Graffes (beignets les plus moelleux au monde)

  Je ne suis pas une grande fan de friture ni de beignet mais je ne peux résister à l'appelle de ces merveilles napolitaine : les graffe s , pour moi les meilleurs beignets au monde !!!        

Pilavlik Bulgur ( ou le Boulgour comme au kebab ! )

Adepte des assiettes kebab vous connaissez déjà ce boulgour ... Mais vous ne saviez pas que c'était aussi simple de ce régaler à la maison!!!  

Harira au cookeo (ou pas)

      Une harira vite faite mais BIEN faite 😏 merci cookeo moulinex ... Il y a comme un aire de Maroc dans ma cuisine 😊            - 100 gr de lentilles - 200 gr de pois chiches (trempé au préalable toute une nuit) - 150 gr de viande découpé en petits morceaux - 2 gros d'oignons haché - 200 ml de coulis de tomates - 3 branches de céleri haché - 1 càc de gingembre - 1/2 càc de curcuma - 1 cas d'huile d'olive  - sel / poivre - 2 , 5 litres d'eau - 250 ml d'eau - 125 ml de farine - 1 toute petite boîte de concentré de tomate - 100 gr de cheveux d'ange - 1 belle cuillère à soupe de persil et de coriandre hachés   Mettre dans le cookeo les lentilles, les pois chiches , la viande , l'oignon , le coulis de tomates , le céleri , le gingembre , le curcuma , le sel , le poivre et les 2 ,5 litres d'eau mettre en mode "sous pression 15 mn . Préparer la liaison : Faire diluer la farine avec les

Iced coffee (café glacé / café frappé)

  Bon ba après avoir fait plaisir aux gremlins j'avais bien envie de me faire plaisir à moi ... Et comme je suis une #coffeeaddict et bien pour moi le petit plaisir d'été (oui oui je sais qu'on n'est pas encore en été , je vis en Normandie je risque pas de l'oublie 😂😂😂) c'est quand même l' #icedcoffee 😍 ...                  

Sbriciolata

      Un gateau italien ! Un genre de crumble garni au nutella 😍😍😍          

Flan coco ultra simple

Vous voulez que je vous donne une recette ultra facile à faire ? Sa seule difficulté ? Le laisser refroidir 🙈    

Krumchy de C. Michalak

je vous présente la version chef pâtissier des délices au caramel... un fond de tartelette sable breton avec un cœur coulant caramel beurre salé et une couverture chocolat au lait ... de quoi nous réconforter par ce froid 😋...

L'intensement chocolat

Appelle à tout les fan de chocolat , cet entremet est fait pour vous ---> une recette L aduree .

Gâteau aux carambars

Une bombe calorique 🙈              

Bellevue (gâteau au chocolat de C. Felder)

Un gâteau au chocolat SANS beurre!!! On aurais presque pas de remord d'en manger ...      

Pavlova

Voici un dessert léger et accueillant comme un nuage. Laissez vous tentez par cette meringue fluffy à cœur surmontée d'une chantilly maison de fruits rouges ...           Pour la meringue - 4 blancs d'oeufs - le poids des blancs en sucre - 1 cas de maïzena - 1 CAC de vinaigre - de la chantilly maison si possible - 500g de fruits rouges   Préchauffez le four à 130°. Mettez les blancs dans la cuve de votre robot. Fouettez à vitesse moyenne, jusqu'à l'apparition de pics fermes en surface, puis,sans cesser de fouetter, ajouter le sucre. Augmentez alors la vitesse au maximum et fouettez pendant environ 5 min pour obtenir un mélange lisse et brillant, avec de jolis becs d'oiseaux . Ajoutez la maïzena et le vinaigre fouettez encore puis une pointe de colorant si vous souhaitez coloré vos pavlova . Sur une plaque à pâtisserie, déposez du papier sulfurisé, pochez vos pavlova individuel (ici en forme de rose grâce à la douille 2D de

Pilav tarifi (riz pilaf aux vermicelles)

Voici pour moi la meilleure façon de cuire du riz!

Pop corn meilleur qu'au cinema

  Et si vous épatiez vos enfants ? (Ou vos invités / amies / famille 😂😂😂) ... avec des popcorns 🍿💯% homemade !!! popcorn au caramel comme au cinéma (et même meilleurs 😉 )...  

Gateau au yaourt (version + +)

  J'en ai fait des gâteaux ... Mais je peux vous dire que celui qui plait à coup sur c'est le gâteau au yaourt ... Ce qui est bien avec ce gâteau c'est qu'il est déclinable à l'infini ... Voici une version sublimé ... à l'ananas        

Virgin Mojito

une version Familial, parce qu'à 6 dans la famille + les invités je ne m'amuse pas à le faire au verre même si la recette le recommande à la base 😆, parfait pour toute occasion :

Potatoes au four maison

  Le fait maison c'est tellement meilleur ! Une recette healthy , une belle alternative aux frites biens grasses 😝...    

Milk shake twix

Une boisson à consommer avec modération